如何才能让顾客把辛辛苦苦挣来的钱心甘情愿地掏出来，海底捞人显然悟透了其中的精髓。他们明白服务有着无形而巨大的价值，能够让顾客更满意，使顾客感动，让产品增值，为企业创造无形的利润。
很多人去海底捞吃饭，不是由于它的美味不可替代，而是鉴于它出众的服务。在中国服务行业，海底捞的服务堪称楷模。套用一句恰如其分的话讲就是“一直被模仿，从未被超越”。
服务就是最大的差异化
企业的生存与赢利主要靠两个支柱：一是产品，二是服务。产品是形，服务是魂。像所有行业一样，以往餐饮企业对于产品的重视程度远远大于服务。然而在产品同质化、需求个性化的时代，还有什么能够造成企业之间的差异化？还有什么能够区分出企业与企业之间的不同？唯有服务！服务对品牌的生存与赢利起着决定性的影响。
21世纪，最大的竞争是什么，有人说是人才的竞争，有人说是产品的竞争，有人说是知识的竞争，但是海底捞人告诉你，服务才是21世纪的最大竞争力。把工夫下在服务上的理念，来源于张勇的创业经历。